Laranja

Para a produção dos vinhos laranja, as cascas das uvas brancas ficam em contato prolongado com o mosto durante a fermentação. Como na casca também há taninos, os vinhos laranja serão mais tânicos que um branco.

Tradicionalmente, as uvas Pinot Grigio (que é a mesma Pinot Gris francesa) e Ribolla Gialla (comum no nordeste da Itália) são as mais utilizadas para o estilo, mas é possível produzir vinhos laranjas a partir de Chardonnay, por exemplo.