Vinho rosé | Porto a Porto

Geralmente, os vinhos rosés são elaborados a partir das uvas tintas e a técnica consiste em deixar o mosto em contato com as castas por um curto período (há outras técnicas, mas essa é a mais comum). É justamente esse tempo de contato que irá definir a tonalidade do rosé: dos cor-de-rosa intenso aos delicados rosé claro, também chamados casca de cebola.

Quase todas as variedades tintas podem produzir vinhos rosés, sendo as mais comuns Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah, Pinot Noir e Sangiovese. A Pinot Gris (gris é cinza, em francês) é considerada uma uva intermediária - que pode ter coloração cinza-azulado ou acobreada – e que origina vinhos intermediários, entre brancos e rosés.

Rosé