Airén: uva branca aromática é uma das mais cultivadas da Espanha
Airén é a uva branca mais característica da região Castilla-La Mancha, no centro da Espanha, e, por ser muito produtiva, é uma das mais cultivadas no país, representando 32% dos vinhedos, segundo o Conselho Regulador D.O. La Mancha.
A Airén gosta de climas extremamente secos e quentes, e produz vinhos vibrantes e refrescantes, perfeitos para serem tomados jovens. Raramente é vinificada sozinha e com frequência é misturada à Tempranillo para produzir tintos mais leves.
Com quais comidas combina a Airén
Vinhos brancos de Airén são refrescantes, com boa acidez e baixo teor alcoólico, por isso combinam bem com pratos leves, como frutos do mar, sushi e comidas asiáticas apimentadas.