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Alfrocheiro: típica do Dão, uva tinta produz vinhos frutados
A Alfrocheiro é uma uva tinta portuguesa que produz vinhos com belos aromas frutados e elegância. É típica do Dão, região central de Portugal, mas pelo potencial está presente também na Bairrada, no Alentejo e no Tejo, mais ao sul.
Origem e história
A Alfrocheiro é considerada uma uva misteriosa, pois começa a ser citada na literatura após a crise da filoxera, praga que na segunda metade do século XIX dizimou os vinhedos europeus. Sua origem é desconhecida.
Características da Alfrocheiro
Os vinhos de Alfrocheiro são ricos em cor e possuem aromas frutados e finos que lembram morangos bem maduros e amoras. Em boca, são saborosos e redondos, com belo frescor e taninos finos. Podem envelhecer em barrica para ganhar complexidade e possuem bom potencial de guarda. Às vezes é usada em blends ao lado da Aragonez e da Touriga Nacional.
Com quais comidas combinam os vinhos de Alfrocheiro
Intensos, saborosos e encorpados, os vinhos de Alfrocheiro combinam bem com massas ao molho de tomate, carnes assadas e churrasco.