Aligoté: uva branca da Borgonha vibrante e refrescante
Antiga uva branca da França, a Aligoté é cultivada sobretudo nas encostas da região da Borgonha. É muito apreciada também em alguns países do Leste europeu como Ucrânia, Moldávia, Romênia e Bulgária.
Característica da Aligoté
Além dos aromas de maçã, pêssego branco, ervas, flores brancas e fumaça, a principal característica da Aligoté é alta acidez, que se traduz em vinhos vibrantes e refrescantes, perfeitos para serem tomados jovens.
Com quais comidas combinam os vinhos de Aligoté
São perfeitos para acompanhar pratos leves como saladas e frutos do mar e comidas com gorduras como queijos e massa ao molho branco.